กรดไหลย้อน ห้ามกินอาหารอะไร และ กินอะไรได้บ้าง

กรดไหลย้อน

มันแน่นอก แต่ยกไม่ออก เพราะงานนี้ สาวกิบซี๊กับใบเตย ก็ช่วยไม่ได้ จะมีตัวช่วยยามคับขันนี้ เมื่อมีอาการแสบร้อนกลางอก เนื่องจากกรดไหลย้อนก็จะมีแต่ กาวิสคอน ที่พอจะเป็นพระเอกช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกนี้ได้ชั่วคราว แต่ทางที่ดีกว่าคือการป้องกันเพื่อไม่ให้กรดไหลย้อนเกิดโดยอาหารเป็น 1 ปัจจัยที่กระตุ้นการเกิดโรคนี้แล้วเราจะเลือกทานอาหารอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดและหลีกเลี่ยงอาหารอะไร

สารบัญเนื้อหา (กดเลือกอ่านตามหัวข้อได้เลย)

  1. อาหารที่กระตุ้นกรดไหลย้อน
    • อาหารที่มีรสเปรี้ยวจัด
    • อาหารที่มีไชมันสูง
    • อาหารที่มีรสเผ็ดร้อน
    • ผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ
    • เครื่องดื่ม
    • ขนม
  2. อาหารที่ช่วยป้องกันกรดไหลย้อน
    • อาหารที่มีไฟเบอร์สูง
    • อาหารที่มีความเป็นด่าง
    • อาหารไขมันต่ำ
    • อาหารที่มีน้ำเป็นองค์ประกอบสูง
    • เครื่องดื่มที่แนะนำ
  3. สรุป

อาหารที่กระตุ้นให้เกิดกรดไหลย้อน

โดยอาหารในกลุ่มนี้มักจะไปกระตุ้นการหลั่งกรดให้เพิ่มมากขึ้น รวมถึงความเป็นกรดของตัวอาหารเองก็ทำให้รู้สึกแสบได้หากคนนั้นมีการเกิดแผลที่หลอดอาหารแล้ว นอกจากนี้อาหารบางอย่างยังไปทำให้หูรูดระหว่างกระเพาะและหลอดอาหารเกิดการคลายตัวได้ด้วย โดยอาหารที่กระตุ้นให้เกิดกรดไหลย้อนมีดังนี้

อาหารที่มีรสเปรี้ยวจัด

  • อาหารทีมีส่วนผสมของมะนาว เช่น หมูมะนาว ปลาหมึกนึงมะนาว หรือเมนูอื่นๆที่มีมะนาวประกอบ
  • อาหารที่มีน้ำส้มสายชู เช่น ผักดองต่างๆ หรือ น้ำสลัดต่างๆ
  • ผลไม้ดอง

อาหารที่มีไขมันสูง

  • อาหารที่มีเนยเป็นส่วนประกอบ เช่น พิซซ่า ชีส อาหารสไตล์อิตาเลียนต่างๆ
  • เนื้อสัตว์ติดมัน ต่างๆ เช่น เบคอน แฮม หมูสามชั้น เนื่อติดมันต่างๆ
  • ของทอดน้ำมันต่างๆ เช่น กล้วยทอด ไก่ทอด หมูทอดเป็นต้น

อาหารทีมีรสเผ็ดร้อน

  • อาหารที่มีกระเทียม เช่น หมูทอดกระเทียม ปลาทอดกระเทียม
  • อาหารที่มีพริกเป็นส่วนประกอบ เช่น ส้มตำ หมาล่า
  • อาหารที่ใส่หัวหอมด่างๆ

ผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ

  • มะนาว
  • มะยม
  • ส้มจี๊ด
  • มะม่วงเปรี้ยว
  • สัปปะรด
  • มะเขือเทศ

เครื่องดื่ม

  • กาแฟ
  • ชาต่าง เช่น ชาดำเย็น ชานม ชานมไข่มุกด้วยน่ะ
  • ช็อคโกแลต
  • เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่างๆ เช่น เบียร์ ไวน์
  • น้ำผลไม้ ที่มีรสเปรี้ยวหรือเป็นกรดต่างๆ ดังตัวอย่างที่กล่าวมา
  • น้ำอัดลมต่างๆ ก็ควรเลี่ยง

ขนม

  • ขนมทอดกรอบต่าง ๆ เช่น มันฝรั่งทอด ข้าวเกรียบทอด
  • ช๊อคโกแลต
  • ลูกอม หมากฝรั่งที่มี mint เป็นส่วนประกอบ

อาหารที่ช่วยป้องกันกรดไหลย้อน

อาหารในกลุ่มนี้มักเป็นอาหารที่ช่วยให้อาการไม่ค่อยกำเริบ ช่วยกดไม่ให้กรดไหลกลับมาที่หลอดอาหารได้ง่ายๆ และช่วยทำให้หูรูดส่วนปลายระหว่างหลอดอาหารและกระเพาะอาหารเน้นขึ้น และไปเจือจางความเป็นกรดในกระเพาะ มีอาหารอะไรบ้างไปดูกัน

จากข้างต้น คนเป็นกรดไหลย้อนแถบจะถอดใจเลยว่า ยอมเป็นต่อไปก็ได้ ถ้าจะห้ามกินซะขนาดนี้ 555 แต่จริงๆก็พอกินได้บ้าง หลักสำคัญคือกินแต่พอดีหรือกินให้น้อยที่สุด และ ควรสังเกตว่าหากกินอาหารอะไรแล้วมักมีอาการกรดไหลย้อนก็ควรจะหลีกเลี่ยง ไม่เพียงเฉพาะอาหารที่กล่าวไว้แล้วเท่านั้น แล้วคนเป็นกรดไหลย้อนสามารถทานอะไรได้บ้าง ที่จะช่วยป้องกันกรดไหลย้อน

อาหารที่มีไฟเบอร์สูง

  • อาหารจำพวกธัญพืช เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอีต
  • ผัก ผลไม้ ที่เป็นหัว เช่น แครอท มัน เผือก แต่ต้องไม่นำไปทอดน้ำมันนะ
  • ผักใบเขียวต่างๆ เช่น คะน้า บลีอคโครี่

อาหารที่มีความเป็นด่าง

  • กล้วย
  • เมลอน
  • ผักกระหล่ำต่างๆ
  • ถั่วต่างๆ
  • อโวคาโด่

อาหารไขมันต่ำ

  • ไข่ขาว
  • เนื้อปลา
  • เนื้อบดต่างๆ

อาหารที่มีน้ำเป็นองค์ประกอบสูง

  • ผักชีฝรั่ง
  • แตงกวา
  • ผักกาดหอม
  • แตงโม แคนตาลูป
  • ซุปต่างๆที่ไม่มัน

เครื่องดื่มที่แนะนำ

  • นมสด
  • น้ำขิง
  • น้ำแอปเปิ้ล
  • น้ำมะนาวอ่อนๆ
  • ชาสมุนไพร

สรุป

จากข้อมูลที่กล่าวมาจะเห็นได้ว่าอาหารมากมายหลายอย่างที่กระตุ้นให้เกิดกรดไหลย้อนได้ และไม่ได้มีเพียงแต่อาหารเท่านั้นที่ไปกระตุ้น แต่ยังมีปัจจัยอื่นๆเข้ามาเกี่ยวข้องอีกเช่น พฤติกรรม ยาต่างๆ อายุ พันธุกรรม และสภาพร่างกายของแต่ละคนด้วย ไว้จะเอามาเล่าให้ฟังต่อในบทความถัดๆไป